Postup:šťovík a kerblík krátce osmažíme na másle a ihned je vmícháme do horkého vývaru, do kterého přidáme sůl, nastrouhaný muškátový oříšek a pozvolna vaříme asi čtvrt hodiny. Poté do polévky vlijeme kyselou smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutky, dobře rozmícháme, ale polévku již nevaříme. K polévce podáváme rohlíky nakrájené na drobné kostičky, které jsme nechali v troubě usušit.